Жареные стейки из ребрышек на обжаренном Луке и чесноке с маслом Карри
Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.Можно приготовить за 45 минут или меньше.
В большой тяжелой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла на умеренном огне до горячего, но не дымящегося состояния и варите лук с солью и перцем по вкусу, помешивая, 15 минут или до золотистого цвета. Держите лук в тепле, накрытым крышкой.
Стейки обсушить, посолить и поперчить. Нагрейте хорошо смазанную маслом ребристую сковороду для гриля на умеренно сильном огне, пока она не станет горячей, но не дымящейся, и жарьте стейки от 3 до 4 минут с каждой стороны для средней прожарки.
Пока стейки жарятся на гриле, в небольшой кастрюле смешайте порошок карри и оставшуюся столовую ложку масла и нагрейте на умеренном огне до тех пор, пока они не станут горячими, но не дымящимися. Снимите кастрюлю с огня и приправьте масло карри солью. Переложите стейки на тарелку и дайте постоять 5 минут.
Поджарьте хлеб в тостере до золотистого цвета и натрите 1 сторону горячих тостов срезанными сторонами чеснока. Выложите кроуты на 2 тарелки и сверху каждую выложите половиной лука и 1 стейком. Ложка масла карри (будьте осторожны, чтобы не включить порошок, который осел на дно) поверх и вокруг стейков.
Ингредиенты
Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 больших луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
- два бескостных стейка из ребрышек толщиной 1 дюйм (около 6 унций каждый)
- 1/2 чайной ложки порошка карри
- два ломтика хлеба в деревенском стиле толщиной 1/2 дюйма
- 1 зубчик чеснока, разрезанный вдоль пополам
