Поделитесь рецептом:

Салат из грибов, редиса и салата Бибб с заправкой из авокадо

Этот рецепт можно приготовить за 45 минут или меньше.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Косточку авокадо очистить от кожуры и размять достаточно, чтобы отмерить 1/4 стакана. В блендере пюре растереть авокадо с оставшимися ингредиентами заправки до однородной массы.

Отбросьте все обесцвеченные листья салата. Отдельно нарежьте грибы и редис тонкими ломтиками. В небольшой миске смешайте грибы и 2 столовые ложки заправки и перемешайте. Разделите листья салата на 6 салатниц или тарелок и сверху положите грибы, редис и петрушку. Полейте салаты оставшейся заправкой.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 спелый авокадо Калифорния
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1/2 чайной ложки Дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки сахара
• 3/4 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки жирных сливок
• 1/4 стакана упакованных свежих плоских листьев петрушки
• 1/4 стакана оливкового масла