греческий салат

Потрясающий аккомпанемент к шашлыкам.

Бросьте первые 9 ингредиентов в среднюю миску, чтобы смешать. Аккуратно перемешайте с сыром. Приправить солью и перцем. (Можно сделать на 2 часа вперед. Дайте постоять при комнатной температуре.)

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3/4 фунта помидоров, очищенных от семян, нарезанных кубиками (около 2 стаканов)
• 2 стакана нарезанного кубиками очищенного от семян огурца (примерно от 1 большого)
• 1 чашка нарезанного кубиками красного болгарского перца (примерно от 1 большого)
• 1/4 стакана оливок каламата без косточек или других вяленых в рассоле черных оливок, разрезанных пополам
• 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука
• 3 столовые ложки нарезанной свежей итальянской петрушки
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 стакана раскрошенного сыра фета (около 2 унций)