Салатом и цикорием салат

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В большой миске смешайте эскароль и радиккио. В блендере смешайте уксус, анис, соль и перец по вкусу, при работающем двигателе добавьте масло в струйку и смешайте заправку до тех пор, пока она не станет эмульгированной. Полейте заправкой зелень и хорошо перемешайте салат.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 8 чашки крохотные кусочки салат эскариоль, промывают и развернул сухой
• 2 стакана кусочков радиккио размером с укус, промытых и высушенных
• 1 1/2 столовой ложки белого винного уксуса
• 1/4 чайной ложки аниса
• 1/4 стакана оливкового масла (желательно экстра-девственного)