Поделитесь рецептом:

Курица С Лимоном И Орегано

Обжарьте или обжарьте различные полоски красного, зеленого и желтого болгарского перца, чтобы подать их вместе с курицей, и завершите основное блюдо пастой орзо, заправленной оливковым маслом. Пахлава из пекарни и крепкий кофе завершают этот греческий ужин.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Натереть 1 1/2 чайной ложки цедры лимона. Лимон разрезать пополам. Отрежьте 2 ломтика от 1 половины; зарезервировать ломтики. Отожмите из оставшейся половины сока до 1 чайной ложки. Поместите кожуру в небольшую миску. Добавьте 2 столовые ложки петрушки, орегано и перец. Положите чеснок на разделочную доску. Посыпьте 1/2 чайной ложки соли и очень мелко нарежьте чеснок. Добавьте чесночную смесь в приправы в небольшой миске. Проведите пальцами между курицей и кожей, чтобы ослабить кожу (не снимайте кожу). Обильно распределите 1/2 столовой ложки смеси приправ под кожей каждой куриной грудки. Натереть курицу маслом снаружи; Приправить солью и перцем. Для соуса смешайте йогурт и 1 чайную ложку лимонного сока с оставшейся смесью приправ.

Разогрейте бройлер или приготовьте барбекю (на среднем огне). Жарьте курицу до готовности, около 12 минут с каждой стороны. Разложите курицу по тарелкам. Украсить ломтиками лимона и оставшейся 1 столовой ложкой петрушки. Подавать с йогуртовым соусом.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 большой лимон
• 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки молотого перца
• 2 больших зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 половинки куриной грудки с кожей и костями
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 стакана простого йогурта