Поделитесь рецептом:

Пиво, Соус Барбекю

Соусы для барбекю, приправленные безалкогольными напитками,-давняя традиция на юге.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Смешайте все ингредиенты в тяжелой средней кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне, пока он не уменьшится до 1 1/2 стакана, около 20 минут. Приправьте соус по вкусу солью и перцем. Слегка остудить. Переложить в миску. Накройте крышкой и поставьте в холодильник. (Можно сделать на 2 недели вперед; хранить в холодильнике.)

* Жидкая приправа со вкусом дыма доступна в специализированных продовольственных магазинах и многих супермаркетах.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чашка имбирного пива
• 1 стакан кетчупа
• 1/4 стакана свежего лимонного сока
• 1/4 стакана апельсинового сока
• 3 столовые ложки Вустерширского соуса
• 1 1/2 столовых ложки (в упаковке) темно-коричневого сахара
• 1 столовая ложка мелассы с мягким вкусом (легкой)
• 1 чайная ложка жидкого дыма*
• 1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка