Дата Луком Смачно

Я часто подаю жареное мясо на своих вечеринках, и с ними мне нравится подавать это необычное блюдо.

Можно приготовить за 45 минут или меньше.

В большой тяжелой сковороде обжарьте лук в масле на умеренно медленном огне, помешивая, пока он не станет мягким, добавьте чеснок, корень имбиря и соль и готовьте смесь, помешивая, в течение 2 минут. Добавьте вино, 1/2 стакана уксуса и перец и варите смесь на умеренно сильном огне, периодически помешивая, пока большая часть жидкости не испарится. В кухонном комбайне смешайте луковую смесь с финиками и включите двигатель 3 или 4 раза. Добавьте дополнительный уксус и включите двигатель 2 или 3 раза, или пока смесь хорошо не смешается, но не станет однородной. Приправы хранятся в охлажденном виде в течение 1 недели. Подавайте вкус с жареной свининой или курицей или с мягким сыром и крекерами.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 3/4 фунта лука, разрезанного пополам вдоль и нарезанного очень тонкими ломтиками поперек (около 4 стаканов)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 1/2 столовых ложки измельченного очищенного свежего имбирного корня
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• 1/2 стакана сухого красного вина
• 1/2 стакана красного винного уксуса плюс дополнительно по вкусу
• 2 сушеных красных острых перца, каждый около 2 дюймов длиной, посеянных и раскрошенных (наденьте резиновые перчатки)
• 1/2 фунта фиников без косточек, нарезанных (около 1 1/2 стакана)