Тушеная Говядина Ранчеро

Традиционное тушеное мясо с испанским подтекстом. Это очень вкусно с рисом или макаронами.

Нагрейте масло в тяжелой большой голландской духовке на сильном огне. Приправьте говядину солью и перцем. Добавить в голландскую духовку, обжарить до коричневого цвета, около 5 минут. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжарьте 5 минут. Добавьте помидоры, бульон Чили, оливки и орегано. Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока говядина не станет мягкой, около 1 часа. Снимите крышку и варите на медленном огне, пока сок не загустеет, около 10 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте кинзу.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунта тушеная говядина мясо, нарезать 1-дюймовых кубов
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 2 средние моркови, нарезанные кубиками
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 банка тушеных помидоров весом от 15 до 16 унций
• 1 стакан консервированного говяжьего бульона
• 1 4 унции могут нарезанные кубиками зеленый перец чили
• 1/2 стакана нарезанных Пименто-фаршированных зеленых оливок (около 2 1/2 унции)
• 2 столовые ложки сушеного орегано
• 1/3 стакана нарезанной свежей кинзы