Курица с клюквенно-горчичным соусом

Подавайте это блюдо с лапшой или картофельным пюре.

Посыпать курицу тимьяном, солью и перцем. Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и готовьте до коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите курицу в тарелку. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в сковороду; довести до кипения, соскребая подрумянившиеся кусочки и взбивая, чтобы хорошо перемешалось. Уменьшите огонь до среднего и тушите примерно 7 минут, пока соус не загустеет достаточно, чтобы покрыть ложку. Верните курицу в сковороду и тушите до готовности, время от времени переворачивая, около 6 минут. Приправить по вкусу солью и перцем. Переложите курицу и соус по тарелкам и подавайте.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 4 половинки куриной грудки без костей с кожей
• 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна или 1 1/2 чайной ложки сушеного
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана целых ягод клюквы соус
• 1/2 стакана консервированного куриного бульона с низким содержанием соли
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 2 столовые ложки Дижонской горчицы
• 2 столовые ложки взбитых сливок