Зеленая Богиня Одевается

Вот острая заправка, которая отлично подходит к нарезанным помидорам, смешанной зелени, яйцам вкрутую или холодному картофелю на пару.

Варить кресс-салат в средней кастрюле с кипящей водой 30 секунд. Истощать. Промойте кресс-салат под холодной водой. Снова слейте воду. Промокните кресс-салат насухо бумажными полотенцами. Переложите кресс-салат в блендер. Добавьте 3/4 стакана простого обезжиренного йогурта и все остальные ингредиенты и пюре до однородной массы, разбавляя при желании большим количеством йогурта или воды. Переложите заправку в миску. Приправьте заправку по вкусу солью и перцем. (Можно подготовить на 3 дня вперед. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.)

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чашка (упакованных) листьев кресс-салата
• 3/4 стакана (или больше) простого обезжиренного йогурта
• 1/3 стакана легкого (на 1/3 меньше жира) майонеза
• 2 столовые ложки (в упаковке) мелко нарезанного свежего укропа
• 2 столовые ложки (в упаковке) нарезанного свежего базилика
• 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
• 1 столовая ложка (в упаковке) измельченной свежей мяты
• 1 чайная ложка красного винного уксуса
• 1/4 чайной ложки острого перцового соуса