Поделитесь рецептом:

Креветки на гриле с жареным чесночно-травяным соусом

Засолка креветок, а затем жарка их в скорлупе поможет сохранить вкус и натуральные соки.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Перемешайте первые 3 ингредиента в средней миске, пока сахар не растворится. Добавить креветки. Поставьте в холодильник минимум на 1 час и до 3 часов. Слейте воду и промойте креветки.

Используя ножницы, разрежьте панцири креветок по центру спины до самой хвостовой части. Используя острый нож, разрежьте креветки в панцирях по всей длине спины (не разрезайте насквозь). Удалите Вену и оторвите ноги. Открытые креветки.

Взбейте оливковое масло, белое вино, чеснок, петрушку и измельченный красный перец в чистой средней миске. Добавьте креветки и перемешайте, дайте постоять 30 минут.

Приготовьте шашлык (на среднем огне). Положите креветки, мякотью вниз, на гриль. Жарьте креветки на гриле до розового цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложить на блюдо и подавать, отдельно передав обжаренный чесночно-травяной соус.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 литр воды
• 1/3 стакана соли
• 1/3 стакана (упакованного) золотисто-коричневого сахара
• 1 1/2 фунта сырых крупных креветок, неочищенных