Поделитесь рецептом:

Хрустящее Пряное Масло

Это масло чили сочетает в себе тонны текстуры из поджаренных целых специй и семян с достаточно острым уровнем тепла. Посыпьте им любую, буквально любую вкусную еду, какую только сможете придумать.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

Нагрейте масло, чеснок, семена кунжута, семена горчицы, семена тмина, розовый перец и хлопья красного перца в небольшой кастрюле на среднем огне, пока масло не начнет шипеть и пузыриться, около 2 минут. Немедленно уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить, постоянно помешивая, пока чеснок не станет золотисто-коричневым, а специи не станут ароматными, около 5 минут. Снимите с огня и добавьте соль, паприку и кленовый сироп. Пусть остынет. Переложить в герметичный контейнер.

Сделайте вперед: масло специи можно сделать на 1 месяц вперед. Накрыть крышкой и охладить.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 стакан подсолнечного или другого нейтрального масла
• 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
• ¼ Стакана семян кунжута
• 2 ст. л. семян черной горчицы
• 4 ч. л. семян тмина
• 1 ст. л. розового перца, слегка измельченного
• 1 ст. л. измельченных хлопьев красного перца
• 2 ч. л. кошерной соли
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. чистого кленового сиропа