Поделитесь рецептом:

Трем (МОК) Черепаховый Суп

Когда дело доходит до приготовления пищи, мы любим, чтобы все было быстро и легко—до тех пор, пока вкус не приносится в жертву. Однако, когда дело доходит до супа, мы понимаем, что дополнительные несколько минут подготовительной работы действительно влияют на богатство и качество рецепта.

Быстро обжаривая овощи перед добавлением их в мультиварку, вы уменьшаете их кислотность и твердость. Если дать им затем вариться на медленном огне в течение нескольких часов, то все ингредиенты смешаются. Это идеальная формула для успешного супа!

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

На плите обжарьте филе, сельдерей, чеснок и лук в масле, пока мясо не станет коричневым, а овощи не станут прозрачными. Добавить в мультиварку.

Добавьте в мультиварку томатное пюре, куриный бульон, говяжий бульон, мучную смесь, вустерский соус, кетчуп, острый соус, лавровый лист, тимьян, соль и перец. Мешать.

Варить на слабом огне 4 часа.

За 30 минут до подачи на стол добавьте лимонный сок, петрушку и яйца.

Непосредственно перед подачей на стол удалите лавровый лист, добавьте херес по вкусу и украсьте ломтиками лимона.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 1/2 фунта. фарш из филейной части
• 6 стеблей сельдерея, мелко нарезанных
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чашка нарезанного лука
• 3/4 стакана сливочного масла
• 1 15-унция. можно томатное пюре
• 2 банки куриного бульона по 14,5 унции
• 2 банки говяжьего бульона по 14,5 унции
• 1/2 стакана муки смешать с 1 стаканом воды
• 1/2 стакана Вустерширского соуса
• 1 стакан кетчупа
• 1 ч. л. острый соус
• 2 лавровых листа
• 1 1/2 ч. л. тимьяна
• Соль и перец по вкусу
• 1 1/2 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана мелко нарезанной петрушки
• 6 сваренных вкрутую яиц, мелко нарезанных
• 6 ломтиков лимона Для гарнира
• 1 чашка хереса или по вкусу, по желанию