Поделитесь рецептом:

Яичница из тофу с Юконским золотом и домашним картофелем фри из сладкого картофеля

Мы любим взбивать эту восхитительную яичницу с тофу с домашней картошкой фри, приготовленной из золота Юкона и сладкого картофеля, ленивым утром в выходные. Начните готовить яичницу-болтунью как раз в тот момент, когда домашняя картошка почти подрумянится до совершенства, чтобы вы могли подать этот сытный и сытный завтрак сразу. Он великолепно выглядит и на вкус, когда его подают с сальсой или нарезанными помидорами и горстью свежей зелени.

Примечание: некоторые единицы измерения могут отличаться от стандартных. Например, температура может быть указана в фарингейтах.

1. В сотейнике разогрейте оливковое масло и добавьте лук и перец. Варить до мягкости, около 5 минут.

2. в небольшой миске смешайте тмин, куркуму, кориандр, молотый перец чили, паприку, тимьян, кайенский перец, соль и перец и отложите в сторону.

3. раскрошите тофу на небольшие кусочки вилкой и добавьте в кастрюлю для обжаривания. Посыпьте тофу смесью специй и обжарьте около 5 минут. Подавайте сразу с домашней картошкой фри.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 зеленый болгарский перец, посеянный, очищенный и нарезанный кубиками
• 1/2 красного болгарского перца, посеянного, очищенного и нарезанного кубиками
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка молотой куркумы
• 1 чайная ложка кориандра
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Щепотка кайенского перца
• 1/4 чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец
• 2 фунта твердого тофу, слить лишнюю воду
• Юконское золото и сладкий картофель домашняя картошка фри