Тесто Для Макаронных Изделий

Для этого макаронного теста мы использовали смесь торта и универсальной муки. Он слишком нежный, когда вы делаете лапшу, но он отлично подходит для наполненных, обоюдоострых паст, таких как равиоли.

Смешайте все ингредиенты теста в кухонном комбайне, пока смесь не начнет образовывать шар. Замесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, добавляя только столько муки, сколько необходимо, чтобы тесто не прилипало, пока оно не станет гладким и эластичным, от 6 до 8 минут. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и дайте постоять при комнатной температуре 1 час.

Ингредиенты

Подготовьте эти ингредиенты, чтобы приготовить блюдо:

• 1 чашка мука для сдобы (не самовозрастающей)
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 больших яичных желтка
• 1 1/2 столовых ложки оливкового масла первого отжима
• 1/4 стакана воды